大阪福島にオープン！鮨処一石三鳥の魅力とおもてなしの世界

大阪福島に新たな風が吹く！鮨処一石三鳥の魅力とは

大阪・福島に新たにオープンする「鮨処一石三鳥」は、その名の通り、味、価格、サービスの三拍子揃った鮨店として注目を集めています。運営するのは、ブライダル業界からの経験を持つ「一石三鳥グループ」で、オープンは2025年6月1日。市場を介さずに漁港から直接仕入れた高品質な魚介類を用いた鮨は、素材の持ち味を最大限に活かす工夫が施されています。

料理と空間が生み出す特別な体験

店内は高級感と居心地を兼ね備えた和モダンなデザインで、すべてカウンター席という特異なレイアウトが特徴です。目の前で職人が鮨を握る様子を観ることができ、その手仕事を通じて五感で食を楽しむことができます。デートや接待など、大切な人をエスコートする際の特別な場所として多くのお客様に利用されています。

このお店では、特にブライダル出身のスタッフによるおもてなしが高く評価されています。言葉だけでなく心からの接客を大切にし、客の満足度をさらに高めるための努力を惜しまない姿勢が嬉しいです。

「鮨バブル」に挑む価格戦略

近年、東京では高級化が進み、ひとり5万円のコースも珍しくない「鮨バブル」と呼ばれる現象が広がっています。一石三鳥グループは“手の届く高級感”をコンセプトに、仲卸業に参入。全国約150の漁港と提携し、質の高い鮮魚を大量に仕入れることで、納得のいく価格で提供できる体制を整えました。これにより、多くの人々が気軽に高品質な鮨を楽しむことができるようになります。

万博との連携企画

さらに、2025年に開催される大阪・関西万博に合わせ、当店舗では特別な支援企画を実施します。万博で働く外国人スタッフには、12,800円のおまかせコースと飲み放題を無料で提供するという大胆な試みです。日本の本物の鮨を体験してもらうことで、訪日外国人に日本文化の魅力を知ってもらいたいという意図が込められています。