渋谷に誕生！50年の夢が詰まったカレー店「1×4curry」

渋谷にオープンした「1×4curry」とは？

2025年7月、渋谷に新たなカレー店が登場します。それが「1×4curry（ワンバイフォーカリー）」。この店は、50年以上にわたりカレー作りに情熱を注いできた店主によって開かれた、おしゃれな間借りカレー専門店です。プレオープンは2025年6月5日、正式なグランドオープンは同年7月1日に予定されています。この店舗は、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランによって設立され、間借りマッチングプラットフォームを利用した新しいスタイルのカレー店となっています。

店主の情熱とカレーの歴史

「1×4curry」の店主は、1970年代に新宿ボンベイにてカレーの特集記事に出会ったことをきっかけにスパイスカレー作りに魅了されました。その後、東銀座の人気店「ナイルレストラン」に通い続け、先代のナイル氏からアチャールの技法を学ぶなど、独学と実践を重ねてきました。2000年代には、料理研究家の小林カツ代氏の監修のもとでカレーに関する本を出版した実績もあり、その名作は家庭や職場で多くのファンを生んでいます。

メニューの魅力とこだわり

「1×4curry」では、手軽に本格的なカレーを楽しめるよう、破格のプライスで提供される2種類のカレーが自慢です。

- 赤のカレー（トマトビーフ） 1000円

トマトの酸味とフォンドボーのコクが絶妙に組み合わさった一皿。スパイス感がしっかり効いており、カレー好きにはたまらない王道の味わいです。

- 黄のカレー（オニオンとポーク） 800円

玉ねぎと豚肉をじっくりと炒め合わせ、一緒に煮込むことで生まれる柔らかさと優しい味わいが特徴。辛さが苦手な方でも安心して楽しめる逸品です。

さらに、使用するごはんには令和6年の秋田県産サフランライスを使用しており、豊富なトッピング（各100円）も揃えており、個々の好みに応じたオリジナルカレーを実現します。

主要トッピング一覧

- ターメリックポテトサラダ
- 胡瓜
- キャベツ（クミン&ペッパー）
- 玉ねぎのアチャール
- ブロッコリー
- タルタルソース
- ほうれん草のオリーブソテー
- キャロットラペ＋木の実

店舗情報

「1×4curry」の所在地は、東京都渋谷区道玄坂1丁目11-1、第2大番ビルの303号室（ディープドア内）に位置しています。

- プレオープン日: 2025年6月5日（木）
- グランドオープン日: 2025年7月1日（火）
- 営業時間: 11時～16時
- 定休日: 土日。プレオープン中は土日・月・火が休業。

店舗の最新情報は、公式Instagramや、間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」のページから確認できます。

飲食業界への新しいアプローチ

飲食業界は、コロナウイルスの影響を強く受け、廃業率が高い状況が続いています。「シェアレストラン」は、リスクを最小限に抑えた形で飲食店を開業したい方と新たな仲間を求めるオーナーのマッチングを行っており、これによって新たな飲食文化が育まれています。

「1×4curry」は、50年以上の経験を積んだ店主が心を込めて調理したカレーを提供する新たな拠点となります。その味をぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。