東京のトリュフ料理専門店で楽しむ初夏の特別コース

テール・ド・トリュフ東京の特別コースのご紹介

東京・南青山に位置するトリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ東京」。このお店では、2025年の6月1日から7月31日まで、初夏の味覚満載の「Signature Course」をご用意しています。この特別なコースでは、高知県すくも湾で特別に仕入れた極上の初鰹を主役とし、旬の食材とトリュフの香りを合わせた贅沢な料理が楽しめます。

初夏の特別コース

このコースのお楽しみは、何と言っても前菜として出される高知の与力水産から直送されたカツオです。鮮度が高く、しっかりとした旨味が特徴のこのカツオに、トリュフの香りがふんわりと漂います。また、控えめに加えられたニンニクが、全体の味を引き締める役割を果たしています。初鰹の新鮮さを存分に味わえる一皿です。

続いて、コースには他にも魅力的な料理が勢揃いしています。例えば、濃厚なウニソースで和えた稲庭うどんには、ふわっとしたエスプーマが添えられ、見た目にも美しい一品。さらに香り高い白花びら茸や、コクのあるビゴール黒豚に甘いマスクメロンなど、旬の食材がふんだんに使用されています。

この「Signature Course」は、以下のような内容で提供されます：

- アミューズ：近江鴨のレバームース
- 前菜：高知すくも湾与力水産のカツオナス
- 卵料理：小川の稲庭うどんウニ
- スペシャリテ：ジャガイモクリームソース
- 魚料理：山口マナガツオ七会きのこセンターの花びら茸
- 肉料理：フランスビゴール黒豚九条ネギ
- ご飯：炊き込みご飯
- デザート：マスクメロン抹茶ヨーグルト

そして、驚くべきはそのお値段。22,000円（税込）で、さらに別途サービス料10%が必要となります。ぜひこの機会に、豪華なコースを体験してみてください。

簡単に予約可能

ご予約は、店舗のウェブサイトや、会費無料の会員制プログラム「Club Wonder」を通じてできます。「Club Wonder」では、スマートフォンからの手軽な予約が可能で、来店ポイントが貯まる特典もあります。人気のディナータイムでも、会員ステータスを上げることでスムーズに予約ができるのも魅力的です。

公式サイトはこちら：テール・ド・トリュフ東京

店舗の背景

「テール・ド・トリュフ」は2002年にフランス・ニースにオープンし、日本国内外のメディアに取り上げられる有名店です。2003年にはパリにも支店を開設。気取らずにトリュフ料理を楽しめるレストランとして、多くの美食家に愛されています。

東京の店舗は2008年より六本木ヒルズで営業していましたが、2012年に南青山にリニューアルオープン。アットホームな雰囲気を持ちながら、気軽にトリュフ料理を楽しめる店として、現在も多くのゲストに支持されています。ワンダーテーブルが展開するこの店舗で、ぜひ初夏の味覚を堪能してください。