テール・ド・トリュフ東京が贈る夏限定黒トリュフコースの魅力

夏みかんのような贅沢な香り、黒トリュフコース

料理専門店「テール・ド・トリュフ東京」では、2025年8月31日まで特別な黒トリュフコースを提供しています。これは、食通たちが待ち望んでいた、オーストラリア産の新鮮な黒トリュフを主役にした豪華なディナーです。

オーストラリア産黒トリュフの魅力

夏にぴったりのオーストラリア産黒トリュフは、その育成に適した冷涼な気候と豊かな土壌で育ちます。国内外問わず、高い評価を受けているこのトリュフは、香りがしっかりと立ち上がるだけでなく、その深い味わいも魅力です。テール・ド・トリュフでは旨みが凝縮されたトリュフを厳選し、最高の状態でお客様にお届けしています。

コースの内容

特別なダイニング体験を提供する「Australian Fresh Black Truffles Course」では、格別な夏の味を楽しむことができます。コース内容は以下の通りです。

- アミューズ1: 近江鴨のレバームースブリオッシュ
- アミューズ2: キャビア根セロリサワークリーム
- 前菜: 高知すくも湾のカツオナス
- 卵料理: 小川の稲庭うどんウニ
- スペシャリテ: ジャガイモクリームソース
- 魚料理: 山口のマナガツオ
- 肉料理: 茨城の常陸牛フィレ
- ご飯: 炊き込みご飯
- デザート: マスクメロン抹茶

価格はお一人様25,000円（税込）。なお、黒トリュフの提供量はお客様がその日の気分や予算に応じて選べ、パーソナライズされた美食体験を楽しむことができます。具体的には、30g（約2名様分）が20,000円程度ですが、相場により変更があるため、事前に確認をおすすめします。

スマート予約システム

味わい深い黒トリュフコースを楽しむには、事前予約が必要です。テール・ド・トリュフ東京では、スマートフォンから簡単に予約できる「Club Wonder」という会員プログラムを用意しています。会費は無料で、来店するたびに貯まるポイントはデジタルギフトカードに交換可能。また、会員になることで、特典も用意されています。

テール・ド・トリュフの歴史

「テール・ド・トリュフ」は2002年にフランスのニースで誕生し、瞬く間に美食家たちの心をつかみました。日本にも上陸し、そのアットホームな雰囲気は多くの人々に愛されています。現在は南青山で営業中で、カジュアルにトリュフ料理を楽しめるところが魅力です。

美味しい料理で夏の特別なひとときを過ごすために、ぜひテール・ド・トリュフ東京をご利用ください。