ヒルトン東京ベイで楽しむ夏の「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」全13種

ヒルトン東京ベイの特別な夏のスイーツ体験

2025年6月2日（月）から、ヒルトン東京ベイの中国料理「王朝」にて、新たなアフタヌーンティー「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」がスタートします。この限定メニューは、月曜日、木曜日、金曜日に提供され、特別な13種類の料理を味わえる贅沢な体験です。

本格的な中国料理の魅力

「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」は、中国料理の名店「王朝」が誇る料理長、東郷裕之さんが手がけています。彼のこだわりが詰まった本格中華料理が、魅力的なスモールポーションで楽しめるというのは、まさに新しい美食体験。このアフタヌーンティーでは、一人一台の茶器スタンドに盛られた料理が登場します。

セイボリーの魅力

セイボリーには、中国国家認定の高級点心師、黄シェフが制作した「鮑のシューマイ」が目玉。鮑の旨味が凝縮されており、一口食べれば、海の香りが口いっぱいに広がります。また、クラゲの冷菜や皮蛋（ピータン）も新生姜と組み合わせ、夏らしい爽やかな味わいに仕上げています。これらの料理の中には、稚鮎の焼き物や大海老のピーチマヨネーズも含まれ、アフタヌーンティーとしての華やかさも感じられます。

デザートの数々

デザートは、トロピカルなフルーツを多用した、見た目にも楽しい6種類が用意されています。特に、マンゴーをふんだんに使用したマンゴープリンや、ユニークなドリアンエッグタルトなど、シェフの創意工夫が光ります。また、ペストリーシェフ自慢の「すいかとレアチーズケーキの鉄観音烏龍茶ゼリーパフェ」は、旬のすいかが使われており、真夏の暑さを吹き飛ばす爽やかさが魅力です。

こだわりのお飲み物

アフタヌーンティーのお楽しみとしては、たっぷりと選べるお飲み物も大きな魅力です。新進気鋭の英国紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や、様々な種類の中国茶が用意されており、好きなだけ楽しむことが可能です。特に、オーガニック認証を受けた中国緑茶「ジェードスウォード」や、ハイビスカスの風味が爽やかなハーブティーなど、ブレンドティーならではの新しい味わいが楽しめます。

詳細情報

開催期間と料金

「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」は、2025年6月2日から8月29日まで、月・木・金曜日に提供されます。時間は11:30からと13:30からの二部制で、料金はお一人様4,900円です。このプランには、紅茶や中国茶を好きなだけ楽しむことができる特典も含まれています。予約は、電話または公式ウェブサイトから前日12時までに行ってください。