春の風味が楽しめるよなよなビアワークスの新メニュー
春が待ち遠しい！よなよなビアワークスの限定メニュー
春の訪れを告げる季節に、株式会社ワンダーテーブルが運営するよなよなエールの公式ビアレストラン『よなよなビアワークス』から、特別な春限定メニューが発表されました。提供期間は2025年3月7日から4月30日まで、旬の食材をふんだんに使用したシーズナルフード4品を楽しむことができ、これらの料理にぴったりのクラフトビールとの組み合わせも提案されています。
限定メニューの紹介
初鰹のカルパッチョ（1,100円）
初鰹を使った毎年好評のカルパッチョは、スナップエンドウや新玉ねぎ、菜花を盛り付けた色鮮やかな一品。新玉ねぎの甘さと香ばしさに、オニオンドレッシングが絶妙に絡み、一口ごとに春の風情を感じます。おすすめのペアリングは「裏通りのドンダバダ」。
タケノコとセリのレモンマリネ（980円）
春ならではの食材、若竹とセリを用いたこのマリネは、レモンバターソースで仕上げられています。シャキシャキとした食感と苦みが良いアクセントになり、パルミジャーノチーズの風味が全体を引き締めます。「水曜日のネコ」と相性が良く、爽やかさが際立ちます。
真鯛と春野菜のフリット（1,200円）
熊本県天草の真鯛と、季節の春野菜を使用したフリットは、サクっと揚がった衣が特徴。アスパラや新玉ねぎ、こごみの豊かな春の味わいを楽しみながら、「よなよなエール」とのペアリングで酒が進むこと間違いなしです。
春の桜えびリゾット（1,000円）
和風リゾットには、桜えびと新ごぼうが使用され、タケノコの食感や出汁の旨みが堪能できる深い味わい。山の上ニューイと一緒に、春の訪れを感じることができます。
春限定コース（6,000円）
特製コースメニューも用意されており、6品の料理が入っており飲み放題もついています。特に注目すべきは、前日までの予約が必要というこのコース。友人や家族と、春の特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
よなよなビアワークスについて
よなよなビアワークスは、2013年に赤坂見附に第一号店をオープン以来、都内に6店舗を展開する人気のビアレストランです。クラフトビールとの相性を考えられた料理が豊富に揃い、ビアフリットやローストチキンなどがサーブされます。ウッド香の効いたビールや特製ソーセージとのペアリングも楽しめます。
会社情報
- 会社名
- 株式会社ワンダーテーブル
- 住所
- 東京都新宿区西新宿3-20-2東京オペラシティタワー22階
- 電話番号
- 03-3379-8057
トピックス（グルメ）
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